食品安全快速检测仪护航端午粽子市场：基层市监部门现场筛查粽子硼砂和防腐剂，不合格产品即时下架

端午作为我国传统节日，粽子是节日期间销量**的特色食品，每年节前一个月开始，各大食品加工厂、农贸市场、商超便利店、街边副食店都会集中产销粽子，市场流通量大幅攀升。粽子主要由糯米、肉类、蜜枣、豆沙等原料制作而成，口感软糯、保质期有限，部分不良商家为延长存放时间、提升口感质感，会违规添加硼砂、超范围超限量使用防腐剂、甜味剂等物质。这类违规添加行为会严重损害消费者身体健康，也扰乱了节日食品市场秩序。为守护群众节日饮食安全，各地基层市场监管部门提前部署，加大端午粽子专项抽检力度，深入各类经营场所开展现场快检工作，天研食品添加剂快速检测仪成为本次专项行动的主力设备。

本次粽子专项抽检范围覆盖本地食品生产小作坊、大型商超、农贸市场、社区门店、流动摊贩等所有粽子经营主体，监管人员全员配备天研多功能食品快检设备，重点针对成品粽子、粽子原材料两大板块开展筛查，核心检测项目为硼砂、脱氢乙酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等违禁物质与各类防腐剂。天研该款设备针对糕点、熟食、米面制品等特色食品优化检测方案，专门适配粽子这类高淀粉、高水分样品的检测特性，有效规避样品基质带来的检测干扰，保障结果精准可靠。

设备整体机身轻便易携带，重量轻巧、握持舒适，非常适合监管人员户外巡回抽检使用。设备操作流程经过深度简化，配套专用预制试剂，工作人员现场取样后，只需按照步骤完成简单萃取、滴样，等待数分钟便可读取检测结果，全程无需复杂化学实验操作，检测效率完全满足大范围、多点位抽检需求。每完成一次检测，仪器都会自动保存样品信息、检测地点、检测结果等数据，支持现场打印检测单据，抽检记录清晰可查，为后续监管执法、台账整理提供完整依据。

在抽检现场，监管人员逐店对在售粽子进行随机取样，利用天研快检设备开展快速筛查。对于各项指标全部合格的商户，进行食品安全宣传引导，督促其持续规范经营；一旦检出粽子含有硼砂、防腐剂超标等问题，执法人员会第一时间当场告知商户检测结果，依法责令其立即下架、封存所有同批次不合格粽子，同时做好调查取证工作，依法依规进行处理，并追踪不合格产品的货源流向，防止问题粽子继续流通。

除了成品粽子检测之外，监管人员还对粽子生产商户使用的糯米、馅料、食用油、调味料等原材料进行同步检测，从生产源头把控品质，实现从原料到成品的全链条风险防控。端午食品专项抽检工作时间紧、任务重，天研食品安全快速检测仪凭借便携、**、精准、易操作的诸多优势，大幅提升了基层监管部门的工作效率，让食品安全隐患在第一时间被排查处置。

节日食品安全关乎每一位消费者的切身利益，常态化现场快检是规范市场秩序的有效手段。天研系列食品快检设备品类丰富，可覆盖添加剂、农残、重金属、微生物等上百项检测项目，适配节日食品抽检、日常市场监管、企业自检等多种场景。未来也将持续以优质的产品和服务，助力各地市场监管部门开展食品安全管控工作，净化食品市场环境，让广大消费者安心选购、放心食用节日美食。