省、市、县级 “优质粮食工程”质检机构仪器配置清单

　　在保障国家粮食安全的战略布局中，省、市、县级“优质粮食工程”质检机构是守护粮食质量安全的核心防线。为提升检测能力，构建科学、精准的粮食质量监测网络，省、市、县级“优质粮食工程”质检机构需重点配置食品安全检测仪、粮食重金属检测仪、真菌毒素检测仪、卤素水分检测仪及原子吸收分光光度计等关键设备，形成覆盖物理指标、化学污染与生物危害的立体化检测体系。

　　食品安全检测仪作为综合筛查的“多面手”，集成光谱分析与免疫层析技术，可同步检测农药残留、非法添加物及生物毒素等数十项指标，适用于粮食收购、加工及流通环节的快速初筛，为日常监管提供**支撑。

　　粮食重金属检测仪聚焦重金属污染防控，采用电化学传感或光谱分析技术，精准测定铅、镉、汞等有害元素含量，检测灵敏度达痕量级，可有效拦截重金属超标粮食流入市场，保障消费者健康权益。

　　真菌毒素检测仪针对粮食霉变风险，运用荧光定量免疫层析法，同步检测黄曲霉毒素、呕吐毒素等真菌毒素，检测范围覆盖谷物、饲料及食用油，为粮食分级储存与风险预警提供科学依据。

　　卤素水分检测仪通过快速加热与智能称量技术，实现粮食含水率的精准测定，避免传统烘箱法的低效问题，为储藏稳定性评估与加工工艺优化提供量化支持。

　　原子吸收分光光度计则专注于微量元素分析，可定量测定粮食中的铁、锌、硒等营养元素及砷、铬等有害元素，为营养强化与安全监管提供可靠数据，助力粮食产业高质量发展。

　　省、市、县级“优质粮食工程”质检机构通过上述仪器的协同配置，构建起“预防-监测-干预”的全周期粮食安全屏障，为守护“中国饭碗”提供坚实技术保障。